Хрустящий и сочный куриный бургер в аэрогриле | Легкий домашний рецепт

Рад снова видеть вас на моем канале. Сегодня я приготовлю вкуснейший домашний куриный бургер с хрустящей корочкой в аэрогриле. Обязательно попробуйте приготовить бургер по этому простому рецепту! Итак, приступим.
Ингредиенты:

• 2 куриных грудки без костей
• 1 стакан кефира 
• 1 стакан муки 
• 1 ч/л паприки 
• 1 ч/л чесночного порошка
• 1 ч/л сухого лука
• 1/2 ч/л черного перца 
• 1/2 ч/л соли 
• 1/2 ч/л кайенского перца (по желанию)
• 1 яйцо 
• 1 ст/л панировочных сухарей (для хрустящей корочки)
• 1 ст/л оливкового масла
 
Для бургера:

• 4 булочки для бургера
• Руккола
• Тонко нарезанный помидор
• Маринованный огурец
• Чесночный соус или любой на ваш вкус

Этапы приготовления:

1. Подготовьте курицу:
• Надрежьте каждый кусок куриного филе вдоль на 2 части не до конца, как показано на видео.
• Замаринуйте в кефире и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. Маринад сделает куриное мясо более мягким и сочным.

2. Приготовьте панировку:
• В неглубокой емкости смешайте муку, паприку, сушеный чеснок и лук, соль и перец.
• Во второй емкости смешайте яйцо с водой.
• В третью емкость высыпьте панировочные сухари.

3. Обваляйте куриное мясо в панировке:
• Достаньте куриное мясо из маринада и дайте кефиру стечь.
• Обваляйте каждый кусок курицы в муке со специями. Стряхните излишки.
• Окуните курицу в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях, плотно прижимая к ним мясо.

 4. Приготовьте курицу в аэрогриле:
• Разогрейте аэрогриль до 190°С.
• Сбрызните корзину аэрогриля оливковым маслом и выложите в один слой куриное мясо. Не перегружайте корзину.
• Слегка сбрызните сверху куриное мясо оливковым маслом.
• Готовьте 10-12 минут. Спустя первые 5-6 минут переверните мясо. Курица должна быть с золотисто-коричневой хрустящей корочкой.

5. Соберите бургер:
• По желанию можно поджарить булочки для бургера.
• Намажьте любимым соусом (я использую ливанский чесночный соус Тум).

Ссылка на чесночный соус:

https://dzen.ru/video/watch/66146118d45a53675b78366e?share_to=link