Пирожки в духовке с рисом и яйцом! Рецепт идеального дрожжевого теста для пирожков, пирогов, рулетов

Рецепт очень удачного дрожжевого теста для любой несладкой выпечки, которая всегда получается очень вкусной, мягкой и воздушной.
Тесто идеально подходит для всевозможных пирожков, пирогов, рулетов с любой мясной, рыбной или овощной начинкой.
Покажу, как испечь вкусные пирожки в духовке с традиционной, любимой многими начинкой – с рисом и яйцом. Печеные пирожки получаются очень мягкие и нежные!

Youtube - https://youtu.be/fynYybGK274

*****************************

Ингредиенты:
 
Тесто:
- молоко – 150 мл
- дрожжи свежие – 20 гр (или 7 гр сухих)
- сахар – 1 ст.л
- сметана – 75 гр
- сливочное масло – 50 гр
- яйца – 1 шт + 1 белок
- растительное масло – 2 ст.л
- соль – ½ ч.л
- мука – 420 гр +/-
 
Начинка:
- рис сухой – 100 гр
- яйца – 4 шт (некрупных)
- соль, перец по вкусу
 
 Смазка:
- желток – 1 шт
- молоко – 1 ст.л
 
Выпекать при темп 180°С – 25-30 минут
Вес теста - 810 гр (12 пирожков)