Жаворонки - сдобные булочки к празднику Сорока Мучеников

Какие традиции бытовали среди жителей Куликова поля? У наших предков праздники являлись важной частью жизни, во многом отражали ее уклад. Главными праздниками на Руси были даты православного календаря.

Одним из любимых в народе праздников были Сороки (сорок Мучеников, Сорок Сороков). И по сей день церковь отмечает это праздник 22 марта. Православные в этот день чтzт память сорока Севастийских мучеников — воинов-христиан из города Севастии, которые приняли мученическую смерть за веру во Христа.
В народе говорили, что именно в этот праздник зима кончается - весна начинается: «на Сороки день с ночью меряется, зима кончается, весна начинается». В этот день во второй раз встречали весну.

Символом праздника у славян с древних времён был жаворонок. В этот день на Куликовом поле традиционно пеклись «жаворонки» - сдобные булочки в виде птичек🐤. Готовили их много – до сорока штук, по числу мучеников. Жаворонкам лепили головы, хвостики, а в качестве глаз вставляли горошек или конопляное семечко. Их наряжали в ленты, а потом подвешивали на ветки деревьев либо сажали на подоконник. Маленькие дети брали птичек в руки, выбегали во двор и закликали весну.

В преддверии праздника делимся рецептом печеных жаворонков.