Стручковая фасоль по-гречески в томатном соусе - Фасолакия (Fasolakia)

Простой в приготовлении рецепт стручковой фасоли по-гречески в томатном соусе. Греческий рецепт Fasolakia giaxni.
***
Текстовая версия рецепта https://www.vegday.ru/fasolakia-giaxni/
***
Ингредиенты:
- зеленая стручковая фасоль - 800 гр.;
- репчатый лук - 2 шт. (небольших);
- 1-2 зубчика чеснока;
- помидор - 1 шт.;
- палпи (протертые помидоры) - 450 гр.;
- вода - 50 гр.;
- рубленая петрушка - 2 ст. л.;
- сушеный орегано - 2 ч.л.;
- сушеный чеснок - 1 ч.л.;
- щепотка сахара;
- соль - по вкусу;
- масло для обжарки;
- сыр фета - для подачи.