Хватит просто заваривать доширак! Лучше сделайте этот потрясающе вкусный рамен!

Ингредиенты:

• пачка лапши быстрого приготовления
• 1 яйцо
• 3-5 грибов шиитаке
• 100 г креветок (6 шт., свежих/размороженных)
• 1 лавровый лист
• 2-3 горошины перца черного
• 1 ч л гочуджана
• 1 ст л арахисовой пасты
• 15 мл кокосового молока
• 1 лист нори 
• 1/2 ч л кунжутного масла
• 1/2 ч л кунжута
• половина пера зелёного лука

Способ приготовления:

1. Грибы шиитаки залейте водой и оставьте на 20 минут размокать. Зелёный лук нарежьте на кольца.

2. Креветки очистите от панцирей и достаньте пищевод. Панцири сложите в сотейник, добавьте лавровый лист, горошины перца и залейте всё водой. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите бульон около 20 минут.

3. Пока варился бульон, я приготовила в нём креветки. Королевские отварила около 1,5 минуты, Аргентинские - около 2,5 минут.

4. Также в это время сварила яйцо. Налете в сотейник холодную воду, положите яйцо, включите сильный огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут.

5. Сваренное яйцо положите в холодную воду на 30-60 секунд. Затем очистите.

6. Готовый бульон процедите.

7. В глубокую тарелку добавьте гочуджан (корейская острая паста), арахисовую пасту, половину пакетика специй из набора лапши. Добавьте немного бульона и смешайте до однородности. Добавьте кокосовое молоко и перемешайте.

8. Вскипятите воду для лапши в сотейнике. Добавьте овощи из набора и размоченные грибы шиитаки. В кипящую воду выложите лапшу, варите по инструкции (у меня 5 минут).

9. Выложите готовую лапшу в тарелку, добавьте бульон (подогрейте его, если нужно), хорошо перемешайте. Яйцо разрежьте пополам, выложите на лапшу, добавьте креветки, грибы шиитаке и лук. Добавьте кунжутное масло и семена кунжута. В конце, перед подачей, выложите лист нори (разрезала его пополам). Приятного аппетита!

Больше рецептов ищите на канале или на моём сайте https://yumchief.com!