Рецепт афонского монаха: строго постный салат из баклажанов без масла (с тахини или кунжутной пастой)

Чем заправить салат в строго постный день? На Афоне в некоторых монастырях в пост вместо растительного масла используют тахини или кунжутную пасту. Иеромонах Евфимий из афонского монастыря Святого Павла сегодня делится с нами рецептом строго постного салата из баклажан с тахини. Тахини сейчас продаётся практически везде, в России доступна качественная кунжутная паста турецкого производства "Koska", в других странах выбор ещё больше. Кроме салатов, кунжутной пастой, как постным "соусом", можно заправлять практически любые блюда, делать на её основе постные супы и многое другое. Приятного аппетита!