Морковь по-керейски. Морковча. 🥕 🥕 🥕

Морковь 700-800гр.
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1 ст. ложка
Кинза молотая 0.5 ст. ложки.
Чеснок 4 зубчика.
Сладкая паприка 0.5 ст. ложки.
Острая паприка 1 ч. ложка.
Уксусная исенция 0.5 ч. ложки.
Подсолнечное масло 50-80 гр.
Чёрный перец молотый по вкусу.