ДИЕТИЧНО И ПРОСТО | Приготовим РУЛЕТИКИ ИЗ ЦУКИНИ С КУРИЦЕЙ по фирменному рецепту Саши Бельковича | ПроСто Кухня

Ингредиенты:
Цукини 2 шт.
Подсолнечное масло 20 мл

Начинка:
Куриная грудка 200 г
Творожный сыр 100 г
Вяленые томаты 30 г
Оливки зелёные без косточек 30 г
Рукола 20 г
Кедровые орехи 10 г
Соль/Перец по вкусу

Вам понадобится гриль-сковорода

Приготовление:
1. Нарезать цукини на тонкие слайсы примерно 4 мм толщиной.
2. Гриль–сковороду смазать с помощью кисточки подсолнечным маслом (20 мл) и переложить слайсы цукини на разогретую сковороду.
3. Обжарить цукини с двух сторон на среднем нагреве, слегка подсолив.
4. Переложить обжаренные цукини на большую тарелку и дать остыть.
5. Заранее отварить и остудить куриную грудку и мелко нарезать.
6. Добавить к курице творожный сыр и мелко нарезанные оливки и вяленые помидоры, перемешать.
7. На более широкий край слайса цукини положить руколу и небольшое количество начинки, подвернуть и спрессовать, завернуть в плотный рулет.

Сервировка:
Переложить на большую сервировочную тарелку рулетики, поперчить и украсить кедровыми орешками.

Приятного аппетита!