Идеальное сочетание картошки и мяса - мои фирменные фаршированные блины

Мои любимые блины с мясной начинкой – это идеальное сочетание картофеля и сочного мяса! Эти картофельные блинчики получаются простыми в приготовлении, эластичными (*хорошо поддаются сворачиванию в конверт) и очень вкусными, особенно с мясной начинкой – они точно никого не оставят равнодушными! Готовить их можно заранее, а перед подачей просто разогреть. Сколько получается блинов? – много!  Блюдо сытное, сочное, ммм…ароматное и очень вкусное!

Что мне понадобилось:
- 1,5 кг мяса
- 1 лук
- Несколько горошин душистого и чёрного перца
- 1 ст. ложка соли 
(Варю мясо 2 часа, оставляю остывать в бульоне)

К начинке добавляю такую поджарку
- смалец (рецепт смальца dzen.ru/video/watch/65aa23996595af64e54810c6 )
- 2 луковицы,
- чесночную соль ( рецепт чесночной соли https://dzen.ru/video/watch/65c34c879953cd6d70e46ece ) или свежий чеснок,
- щепотка сахара
- морковь.
- соль
- чёрный молотый перец
-  полстакана бульона (можно больше – это для сочности).

Ингредиенты для теста:
- 2 яйца
- Соль по вкусу
- 300 мл молока
- 120 г муки
- 2 средних картофеля, натёртых на мелкой тёрке
- 2 ст. ложки растительного масла 
(Через 10 минут тесто готово к выпеканию.)

Готовые блинчики наполняю мясной начинкой, заворачиваю и обжариваю на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Подаю горячими. Приятного аппетита!

Еще несколько моих любимых рецептов:
1. Омолаживающий суп  - https://dzen.ru/video/watch/66ea6d3784a84950439aa871
2. Шашлычные пельмени - https://dzen.ru/video/watch/66de8f92864fc72ad1dd268d
3. Нежнейшая буженина - https://dzen.ru/video/watch/668bd3bcd34ef21897fd71dd
4. Торт на сковороде (Нашумевший) -  https://dzen.ru/video/watch/6649a69f99a7692c32523be7

Спасибо за внимание и добрые пожелания! Всех благ вам и вашим близким!