Как устроен современный хлебозавод?

Научное исследование показало, что самым узнаваемым в мире запахом для человека является аромат свежеиспеченного хлеба. Однако времена, когда во время приготовления хлеба все ингредиенты отмерялись «на глаз», когда тесто мешали человеческие руки, проходят.

На современном хлебозаводе царят почти космические технологии — человек может даже ни разу не прикоснуться к тесту за весь процесс производства, от замешивания до упаковки.