Деревенский дом. Простая жизнь в Белорусской деревне. Заготовка дикого шиповника. Маринованная капуста. Шью рабочий фартук.

Дорогие друзья, давайте окунемся в приятную сельскую жизнь, соберем дарованные нам природой плоды и сделаем запасы на зиму.
Сегодня был самый колючий день😂😂, так как мы собирали шиповник, чтобы сделать витаминный запас на зиму❄.
Также ниже я поделюсь рецептом вкуснейшей квашеной капусты, которая, я думаю, понравится всем. В любом случае, в нашей семье это любимый рецепт и я готовлю его каждый год, поэтому с удовольствием поделюсь рецептом с вами.
Этот рецепт мне достался от женщины постарше, когда мне было 19 лет, а значит, я пользуюсь им уже больше 20 лет.
🥦"Капуста квашеная"
Маринад:
1 литр воды,
2 столовые ложки соли,
0,5 стакана сахара (объем стакана 200 мл)
100 мл растительного масла,
200 мл 9% уксуса
душистый перец горошком,
лавровый лист.

Капуста - около 2 кг.
Морковь - 2 шт. среднего размера
4-5 зубчиков чеснока,

Капусту нашинковать, морковь натереть соломкой. Чеснок нарезать пластинками.
Смешать все овощи, выложить в подходящую емкость, можно стеклянную банку.

Приготовление рассола:
Поставить воду на огонь, растворить соль, сахар, добавить лавровый лист, душистый перец горошком.
Как только вода закипит, добавить уксус и растительное масло. Выключить огонь и залить капусту горячим рассолом. Рассол должен покрыть всю капусту. Когда капуста остынет, убрать ее в холодильник. Можно есть на следующий день.