аППетитно! | Приготовим БОУЛ С АВОКАДО И КУРИЦЕЙ вместе с Александром Бельковичем | ПроСто Кухня

Ингредиенты:
Куриная грудка 1 шт.
Авокадо Хасс ½ шт.
Микс салатных листьев (радичио и маше) 80 г
Огурец короткоплодный 1 шт.
Помидоры черри 8 шт.
Апельсин 1 шт.
Подсолнечное масло 10 мл
Кунжут белый 2 г

Маринад
Арахисовая паста 1 ст. ложка 
Мёд 2 ч. ложки
Яблочный уксус 2 ст. ложка
Соевый соус 1 ст. ложка
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 20 мл

Приготовление:
* Сделать маринад: в миске смешать арахисовую пасту, яблочный уксус, мёд и соевый соус. Добавить 2 зубчика измельчённого чеснока. Разделить полученную массу на две части: в одну часть отправить куриную грудку и оставить в маринаде на 10–15 минут, во вторую часть влить 20 мл оливкового масла и оставить для заправки салата.
* На разогретой сковороде с 10 мл подсолнечного масла обжарить маринованную куриную грудку с двух сторон до колера.
* Переложить грудку в форму для выпекания, полить сверху остатками маринада и отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 12 минут. Готовой курице дать остыть, а затем нарезать слайсами средней толщины.
* Апельсин почистить и разделить на сегменты, вытащить мякоть, отделив от плёнок. Переложить в отдельную миску и выжать сок из остатков апельсина в заправку для салата.
* Огурец нарезать тонкими кружочками, а помидоры на половинки.
* Авокадо разрезать, удалить косточку, сделать диагональные надрезы мякоти и с помощью ложки вытащить полученные ломтики мякоти авокадо, отделив от кожицы.
* В салатник переложить микс из салатных листьев и заправить ½ заправки, слегка перемешать.
* Сервировка:
* В боул-тарелку выложить заправленные листья, по кругу выложить огурцы, помидоры и авокадо. В центр положить куриные слайсы и апельсиновые дольки, полить остатками заправки и украсить кунжутом.

Приятного аппетита!