Рецепт бабушкиного секрета «Лечо» РАСКРЫТ! Попробуете?

Заготовки лечо на зиму — это не только удобный способ сохранить овощи, но и возможность экспериментировать с разными вкусами и текстурами. Лечо с жареным луком придает блюду насыщенный аромат и мягкость, лечо с кабачками добавляет свежесть и легкость, лечо с баклажанами предлагает мягкость и нежность, а лечо с огурцами — хрусткость и свежесть.
Лечо с луком
перец-1. 5 кг.
лук-5 шт
помидоры-3 кг
растительное масло-100 мл
соль-1 ст. л
сахар-23 ст. л
чеснок-1 головка
уксус 9%-3 ст. л.

Лечо с кабачками.
Помидоры-2 кг
болгарский перец-1. 5 кг
кабачки-1. 5 кг
масло растительное-100 мл
соль-2 ст. л
сахар-1 ст. л
уксус 9%-50 мл
головка чеснока.

Лечо с баклажанами.
Помидоры-2 кг.
баклажаны-1 кг
перец-1 кг
сахар-50 гр
соль-2 ст. л
уксус 9%-1 ст. л

Лечо с огурцами
помидоры-1 кг
перец-1 кг
огурцы-1 кг
сахар-100 гр
соль-1 ст. л
масло растительное-100 мл
уксус 9%-2 ст. л.