Настоящий Кулич на Пасху! На желтках и сливках, по Старинному рецепту! Жирные Мягкие Сдобные Куличи!

Хочу поделиться с Вами СТАРИННЫМ рецептом очень жирных и нежных КУЛИЧЕЙ на ПАСХУ на желтках и сливках, без молока и воды.
Куличи по такому рецепту получаются просто волшебными, невероятно мягкими, нежными и ароматными.
Они имеют довольно плотную, мелкопористую структуру. Долго НЕ ЧЕРСТВЕЮТ, остаются мягкими и нежными даже после разрезания. 
Маслянистые, жирные, мягкие, волокнистые, сдобные, нежные ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ!
Уверена, что если Вы приготовите куличи по этому рецепту, он станет один из Ваших любимых.
 
Youtube - https://youtu.be/Yxk0p4gZjrs

**************************

Ингредиенты:
 
Опара:
- дрожжи прессованные – 50 гр (или 17 гр сухих)
- сливки 20% – 280 мл
- мука – 150 гр
 
Подъем: 60 – 80 минут
 
Тесто:
- желтки – 6 шт (кат Со)
- сахар – 180 гр
- сливочное масло – 150 гр
- мука – 400 гр
- соль – 1 ч.л
- ванилин – 1 пакетик
 
Добавки:
- цедра апельсина – 1 ст.л
- миндаль – 70 гр
- изюм – 70 гр
- вяленая вишня – 50 гр
- вяленая клюква – 50 гр
- коньяк – 2 ст.л
- куркума – ¼ ч.л
- мускатный орех – 1/5 ч.л
- имбирь молотый – 1/5 ч.л
 
 
 
Глазурь:
- белок – 1 шт (40 гр)
- сок лимона – 1 ч.л
- сахарная пудра – 80 гр
 
Первый подъем - 60-90 минут
Второй подъем – 60-100 минут
Расстойка в формах – 90 минут
Выпекать при темп. 175°С – 30-35 минут