Рецепт пиццы | быстрый и простой способ приготовить вкуснейшую домашнюю пиццу

Рецепт на 4 пиццы ~25 см диаметром каждая
Ингредиенты:

Для теста:
• 400 г теплой воды (30°)
• 20 г оливкового масла
• 7 г быстродействующих дрожжей 
• 15 г соли 
• 20 г сахара 
• 680 г муки 

Для начинки на 1 пиццу:
• Соус для пиццы
• 300 г тертой моцареллы 
• 200 г тертого пармезана 
• Ветчина или любимая начинка

Этапы приготовления:

1. Соедините теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.

2. В глубокой емкости смешайте муку и соль.

3. Влейте смесь с активированными дрожжами и оливковое масло.

4. Смешайте ингредиенты и сформируйте тесто.

5. Замешивайте тесто на присыпанной мукой поверхности 7-10 минут, чтобы оно стало мягким и эластичным.

6. Смажьте тесто оливковым маслом, накройте и оставьте подниматься на 1 час в тепло месте. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

7. Разогрейте заранее духовку до 300°С.

8. Разделите тесто на 4 равные части и сформируйте шарики.

9. Оставьте тесто отдыхать на 15 минут.

10. Далее необходимо обмять каждый шарик и раскатать его на присыпанной мукой поверхности до желаемой толщины.

11. Равномерно смажьте тесто соусом для пиццы, формируя края пиццы.

12. Посыпьте моцареллой и пармезаном.

13. Добавьте ветчину.

14. Выпекайте до появления золотисто-коричневой корочки.

Этапы приготовления домашнего соуса для пиццы:

- Смешайте 400 г протертых помидоров, 1 выдавленный зубчик чеснока, 1 ст/л (15 мл) оливкового масла, 4 г соли и 1/2 ч/л сушеного орегано 
- С помощью блендера или вручную смешайте все ингредиенты 
- Можно хранить в холодильнике до 7 дней

--- 
Music from Uppbeat (free for Creators!):
https://uppbeat.io/t/albert-behar/la-vita-bella
License code: TZBRUKOYTLK1AP5L
---