САЗАН В ДУХОВКЕ В ФОЛЬГЕ ЦЕЛИКОМ

Бюджетный, сочный и невероятно ароматный. Проще некуда! Сазан в духовке в фольге целиком - это отличный вариант быстрого и богатого белками обеда или ужина для всей семьи. К такой рыбке подойдет любой гарнир. А запекание в фольге поможет максимально сохранить вкусовые качества этой нежной вкусной рыбки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Сазан (около 1 кг) 1 шт.
Сливочное масло 50 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Лимоны 0.5 шт.
Укроп (3 веточки) 7 гр.
Петрушка (3 веточки) 7 гр.
Специи сухие 1 гр.
Соль по вкусу.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Общее время приготовления: 2 ч 10 мин.

ШАГ 1:Как запечь сазана в духовке в фольге целиком в духовке? Это очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Рыбу можете использовать свежую или замороженную. Если используете замороженную, перед готовкой ее необходимо правильно разморозить на нижней полке холодильника.

ШАГ 2:Включите духовку на 190 градусов. Рыбу вымойте. Если рыба с головой, ее можно сохранить, предварительно удалив жабры. Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи, удалите плавники. Потрошить рыбу удобнее в полузамороженном состоянии. Острым ножом сделайте на обеих сторонах рыбы надрезы глубиной до хребта. Сазана можете заменить на карпа (это рыбы одного семейства и очень похожи по внешним и вкусовым качествам) или другую рыбу по вашему вкусу.

ШАГ 3:Полейте рыбу внутри и снаружи лимонным соком

ШАГ 4:Натрите солью и специями для рыбы. Оставьте сазана мариноваться на 1 час. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

ШАГ 5:Лук очистите и нарежьте полукольцами. Вместо репчатого лука можете взять красный лук или шалот.

ШАГ 6:Внутрь брюшка вложите лук и зелень.

ШАГ 7:Выложите рыбу на двойной лист фольги и смажьте со всех сторон растопленным сливочным маслом.

ШАГ 8:Заверните рыбу в фольгу так, чтобы сок не вытекал при запекании. Выложите рыбу в фольге на противень и поставьте в разогретую до 190℃ духовку на 40-45 минут.

ШАГ 9:Затем фольгу раскройте и запекайте рыбу еще около 10 минут на режиме гриль до румяной корочки. Точное время зависит от вашей духовки.
Запеченного сазана переложите на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!

Какие специи подойдут для запеченного целиком сазана?
 
Для запеченного целиком сазана подойдут различные специи и травы, которые подчеркнут вкус рыбы. Вот несколько вариантов:

Чеснок: Несколько зубчиков, нарезанных тонкими пластинками или измельчённых, положенных внутрь рыбы или на её поверхность, придадут пряный аромат.
Тимьян: Придаст слегка пряный и травянистый аромат.
Розмарин: Сильная и ароматная трава, которая хорошо подойдет для запекания рыбы.
Лавровый лист: Пара листиков, положенных внутрь или рядом с рыбой, добавят пряный аромат.
Паприка: Придаст лёгкую сладость и красивый цвет.
Куркума: Добавит приятный желтый оттенок и лёгкий землистый вкус.
Перец чили или кайенский перец (по желанию): Немного остроты для тех, кто любит пикантные вкусы.

😉 Мы на других площадках:
🔸VK: https://vk.com/club225077679
🔸Платформа: https://plvideo.ru/channel/kjvtWTxGQGU1
🔸Rutube:https://rutube.ru/channel/31961071/
🔸Телеграмм https://t.me/PovarPlanet