Солим капусту на зиму. Легкий способ.

Сейчас сезон капусты и я предлагаю свой проверенный годами рецепт соленой капусты которая может храниться до следующего урожая.

📌Ингредиенты:
✅Капуста белокочанная
✅Морковь
‼️На 3-х литровую банку:
✅Соль (не йодированная) -2 ст.л
✅Сахар - 1 ст.л
✅Вода холодная, чтобы залить капусту

📌Приготовление:
Нашинковать капусту, морковь натереть на крупной терке. Все смешать в глубоком тазу, если любите с семенами укропа - то добавляйте по вкусу. Массу закладываем в банки плотно плотно утрамбовывая руками, чтобы не было пустот.

Затем берем прутик, или палочку, я взяла силиконовую лопатку, сняла силикон и осталось деревянное основание, И протыкаем капусту в середине банки до самого дна.

Затем прям в банку, поверх капусты, всыпаем 2 ст.л соли и 1 ст.л сахара. Заливаем холодной водой прям из под крана или кулера , закрываем капроновыми крышками и убираем в прохладное место, лучше сразу в погреб.

Через 3 недели уже можно кушать. Приятного аппетита.