БЕСПРОИГРЫШНЫЙ ПИРОГ КАРТОШКА С ФАРШЕМ НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ

КОГДА НЕОЖИДАННО НАГРЯНУЛИ ГОСТИ ЭТОТ ПИРОГ ВСЕГДА ВЫРУЧАЕТ. ГОТОВИТСЯ ПРОСТО, ПРОДУКТЫ ДЛЯ НЕГО ВСЕГДА НАЙДУТСЯ. СЪЕДАЕТСЯ ЕЩЕ БЫСТРЕЕ.
ТЕСТО
250Г МУКА
7Г РАЗРЫХЛИТЕЛЬ
100Г СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ИЛИ РАСТИТЕЛЬНОЕ
150МЛ КЕФИР ИЛИ НЕЖИРНАЯ СМЕТАНА
3Г СОЛЬ
НАЧИНКА
450-500Г КАРТОФЕЛЬ, НАРЕЗАТЬ НЕБОЛЬШИМИ ПЛАСТИНАМИ
250Г ФАРШ ИЛИ КУРИНОЕ МЯСО
130-150Г ЛУК РЕПЧАТЫЙ, ДОБАВИТЬ В ФАРШ, ПРИ ЭТОМ РАЗМИНАЯ ДЛЯ СОЧНОСТИ
СОЛЬ, ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ
СПЕЦИИ
30Г СЛИВ.МАСЛО В НАЧИНКУ
1. СМЕШАТЬ МУКУ, СОЛЬ И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ. СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, ПОДЕРЖАТЬ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ И ПЕРЕТЕРЕТЬ С МУКОЙ В КРОШКУ.
2.ДОБАВИТЬ КЕФИР И ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО. УБРАТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 30 МИН.
3. ДЛЯ НАЧИНКИ СМЕШАТЬ НАРЕЗАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ, ЛУК И ФАРШ, ДОБАВИТЬ СПЕЦИИ, СОЛЬ, ПЕРЕЦ.
4. РАЗДЕЛИТЬ ТЕСТО НА ДВЕ ЧАСТИ БОЛЬШУЮ И ПОМЕНЬШЕ. РУКАМИ РАЗРОВНЯТЬ БОЛЬШУЮ ЧАСТЬ НА ПЕРГАМЕНТЕ НА ПРОТИВНЕ.
5.ВЫЛОЖИТЬ НАЧИНКУ, РАЗРОВНЯТЬ, ВЫЛОЖИТЬ КУСОЧКИ МАСЛА. НА СТОЛЕ РАЗРОВНЯТЬ ВТОРУЮ ПОЛОВИНКУ ТЕСТА, НАКРЫТЬ НАЧИНКУ. СДЕЛАТЬ ОТВЕРСТИЯ ДЛЯ ВЫХОДА ПАРА , УКРАСИТЬ ПО ЖЕЛАНИЮ, СМАЗАТЬ ЯЙЦОМ.
6. ВЫПЕКАТЬ ПРИ 180* 40-45 МИН ОРИЕНТИРУЯСЬ НА НАЧИНКУ И ДУХОВКУ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
МОИ КАНАЛЫ
https://dzen.ru/id/5a7de98f610493845866e811
https://www.youtube.com/@Svetlana-w9r
https://rutube.ru/channel/32074717/
https://t.me/SvetG13