На ресторанный манер: оленина и ямальская

В Салехарде знаменитые российские брэнд-шефы взглянули по-новому на ямальскую рыбу и оленину. В гастрономическую экспедицию именитых гостей пригласили специально, чтобы показать северный продукт. Что приготовили и чем удивили мастера - знает Вера Дронзикова.