Салат с кальмарами и грибами Рецепт

Ингредиенты:
2 тушки кальмаров;
200 г маринованных грибов;
2 яйца;
2 свежих огурца;
2 столовые ложки майонеза;
соль по вкусу.
Приготовление
Варёные кальмары (можно также использовать консервированные) порежьте соломкой. Так же поступите с огурцами. Сваренные вкрутую яйца порежьте кубиками. Если у вас крупные грибы, их также следует порезать.

Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. При необходимости (если грибы не дадут нужной солёности) посолите.

Существует вариация этого салата со свежими обжаренными грибами и маринованными огурцами.


Здравствуйте! Добро пожаловать на мой канал Видео кулинария. На моем канале вы найдете такие рецепты, как для повседневного приготовления, так и для праздничных застольев. Заходите ко мне на канал, пишите комментарии, ставьте лайки, с радостью отвечу всем, и конечно самой лучшей наградой для меня будет ваша подписка на мой канал. Всем спасибо и до новых встреч.

***********************************  ​

Кальмары для сердца
Кальмары - для зубов, а икра - против рака. Чем еще полезны дары моря? Мясо кальмаров – отличный источник полноценных белков. Так, в 100 г этих моллюсков содержится до 18 г белка. Это не меньше, чем в таком же количестве говядины или рыбы.
Белки служат основным материалом для построения клеток и тканей организма, с их помощью образуются ферменты и гормоны. Белки являются ценным поставщиком натуральных аминокислот (например, метионина, лецитина) – незаменимых «творцов» новых прочных тканей и надежных «реставраторов» изношенных и поврежденных.

В кальмарах есть почти все необходимые нашему организму витамины (РР, С, группы В), йод, железо, фосфор, марганец, кальций. Мясо кальмаров превосходит остальные морские деликатесы по содержанию калия: он нужен для нормального функционирования всех мышц, в том числе и самой главной – сердечной. Калий помогает сердцу биться спокойно, ритмично и ровно. Минерал регулирует водно-солевой баланс в организме, предупреждая отеки и повышение артериального давления.

Кроме того, кальмары практически не содержат жира. Вот почему блюда из них смело можно включать в разгрузочные дни и диеты.

Кальмары принадлежат к числу самых быстрых пловцов
Они уступают в скорости только таким спринтерам моря, как меч-рыба, тунцы и дельфины.

У кальмара не одно, а три сердца
А еще, несмотря на большие размеры, у кальмара совсем нет костей.

Некоторые виды кальмаров умеют перемещаться по воздуху
Для этого они как следует разгоняются под водой, выбрасывая лишнюю жидкость из мантийной полости через специальную воронку, вытягивают щупальца, а плавник оборачивают вокруг хвостового конца и плотно прижимают к телу. В таком положении водная среда практически не оказывает сопротивления разогнавшемуся животному.

Кальмары содержат массу полезных для организма веществ
В нем огромное количество белков и витаминов, в том числе группы В, витамин Е, С и РР. Кроме того, мясо кальмаров содержит целый ряд необходимых человеку микроэлементов, таких как медь, фосфор, селен и йод, железо и многие другие.

Кальмар обладает отменным зрением
Его глаза сходны с глазом человека, а для определенных функций — они даже лучше. Некоторые кальмары имеют один глаз в несколько раз больше другого, причем каждый из них приспособлен к различной интенсивности света. Глаза кальмара-гиганта размером с два сложенных вместе футбольных мяча.

Самый крупный из найденных гигантских кальмаров имел длину 18 м
12 метров составляли щупальца.

У кальмаров кровь голубого цвета
За счет содержания гемоцианина вместо гемоглобина, а роль железа у кальмаров играет медь.

Кальмары двигаются щупальцами вперед
И никак иначе.

Окрас кальмаров разнообразен и зависит от места их обитания
Кальмары северных морей практически не имеют окраски. Большинство видов кальмаров могут менять цвет под воздействием электрических разрядов, а глубоководные виды имеют прозрачное тело.

Кальмары очень быстро готовятся, поскольку мясо их очень нежное
Мясо этих моллюсков немного пахнет аммиаком, который кальмары могут выделять.