Мясные "гнезда" с грибами

Ингредиенты:
1. Фарш - 700 гр.
2. Куриное яйцо - 1 шт.
3. Шампиньоны - 400 гр.
4. Репчатый лук - 2 шт.
5. Сметана - 1,5 ст. ложки.
6. Соль, перец и любые специи - по вкусу.
7. Растительное масло - для жарки.
8. Твердый сыр - 100 гр.

Приятного аппетита!