Видеорепортаж. Как готовят вытяжное тесто в греческих Салониках

Этот «тестомэн» родом из небольшого греческого села, где почти все мужчины готовят тесто для спанокопиты&К. Они передают секреты мастерства от отца к сыну, и повзрослев, разъезжаются по Греции, устраиваясь работать в небольшие кафе, где кроме выпечки, кофе и чая нет больше ничего. В такие места всегда стоит очередь и все местные знают: тут делают отменное самую лучшую греческую выпечку.