Под конец овощного сезона решила сделать перец по-Новому

1. Болгарский перец - 1,5 кг. (целые)
2. Томатный сок (свежевыжатый без семян и кожуры) - 1 литр.
3. Чеснок - 1 головка.
4. Сахар - 0,5 стакана (60 гр).
5. Соль - 1 ст. ложка.
6. Растительное масло - 0,5 стакана ( 60 мл).
7. Уксус 9% - 0,5 стакана (60 мл.)
Выход: 2 банки объёмом 700 мл и немного останется для пробы.