Тонкие дрожжевые блинчики на молоке с начинкой.

Масленица! Самое время печь блины, сегодня с начинкой. В таких случаях люблю блины на дрожжах. Рецепт простой, блинчики получаются тоненькие, с дырочками, без кислинки и дрожжевого запаха и привкуса. Да, понадобится больше времени, чем обычно, но это того стоит.
- Молоко - 1 л
- Живые дрожжи - 40 гр
- Сахар - 2 ст.л
- Соль - 1 ч.л
- Мука - 500 гр
- Раст.масло - 5 ст.л