Я приготовил сочную курицу в духовке вместе с рисом

Ингредиенты:
Курица – 1,5- 2 кг
Рис – 170-200 гр.
Масло сливочное (для риса) – 70 гр.
Растительное масло (для курицы) – 1 – 2 ст.л.
Чеснок – 4 зуб.
Куркума – 1/2 ч.л.
Тимьян – 3-4 веточки
Соль, перец – по вкусу
Шпинат -250 гр.
Растительное масло (для шпината) – 2 ст.л.
Масло сливочное (для шпината) – 30 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Соль, перец (для шпината) – по одной щепотки