Воздушные, как облако и мягкие, даже когда остынут. Секрет во взбитых яйцах, они творят пух. Сдобные булочки Мазурки

Булочки сдобные "Мазурки" - это невероятное ароматное, воздушное и мягкое тесто, которое остаётся долго таким, без потери вкусовых качеств. Мазурки принято готовить на Пасху и Радоницу (родительский день, Красная горка), но если захотите их приготовить просто так, вас никто не осудит.
Ингредиенты и рецепт с фото https://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/sdobnye-bulochki-mazurki-s-izyumom/

✅Ингредиенты:
дрожжи прессованные – 20 г = 1 ст.л.
молоко теплое – 250 мл = 1 ¼ стакана*
сахар – 100 г = 0,5 стакана*
ванильный сахар – 15 г = 3 ч.л.
соль – 4 г = 0,5 ч.л.
яйцо – 2 шт.
сливочное масло – 80 г = 4 ст.л.
мука – 550 г = 4 стакана* с небольшой горкой
растительное масло – 20 мл = 4 ч.л.
✅Дополнительно:
изюм – 120 г = 1 стакан* без верха
мука – 20 г = 1 ст.л.
яичный желток – 1 шт.
сметана – 5 г = 1 ч.л.
🥛*стакан 200 мл
🌡Температура выпечки: 190-200 °C / 374-392 °F
⏲Время выпечки: 15-20 минут