Подробно о второй дробной перегонке

Вторая дробная перегонка - обязательный этап в приготовлении напитков. Во время второй перегонки винокуры разделяют спирт сырец на три части "Головы" "Тело" и "Хвосты". Очень подробно о второй дробной.
Для употребления годиться только тело. Они отличаются химическим состав и конечно температурой кипения. Благодаря разнице в температуре кипения мы и можем отделить все эти фракции.