ПЛОВ СО СВИНИНОЙ. Любимый рецепт плова.

Плов получается рассыпчатым, насыщенным вкусами специй, овощей и мяса. Барбарис придает легкую кисло сладкую нотку.
Многие рецепты пробовала приготовить, но этот самый удачный. Готовить легко, а получается очень вкусно.
Любимый рецепт моей семьи.

Плов готовим в одной посуде, я использовала сковороду вок на 3 л.
Ингредиенты:
750 г мяса (в идеале пожирнее, я беру свиной ошеек)
500 г риса (лучше брать длиннозерный, у меня Басмати)
300 г моркови
250 г лука
1 ч.л. зиры (другое название Кумин)
1 ч.л. сушеного барбариса
0,5 ч.л. куркумы
1 головка чеснока
75 г растительного масла
соль, перец

Приятного аппетита!