Чёткая 🍭 Итальянская меренга - Я - ТОРТодел!

Интернет магазин Успешный Кондитер - https://breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду Ятортодел )
Автор в Инстаграм @don.zefir
Основные правила:
1. Абсолютно чистая сухая посуда.
2. Не перевзбить белки.
3. Сироп уварить до 121 градуса.
4. Сушить ориентируясь на свою духовку (от 65 до 100 градусов). Я сушу на режиме Низ-Верх без конвекции.
5. Хранить в сухом и плотно закрытом контейнере до 1 недели.

➡ Рецепт:
Белок - 100 гр.
Сахар - 250 гр.
Вода - 80 мл.
Соль - щепотка
Лимонка - 5-7 капель

Краситель гелевый Cake Colors 164 ELECTRIC PINK, 20г https://breadbaking.ru/goods/_cake_colors_164_electric_pink_20_/
Краситель гелевый Cake Colors 162 ELECTRIC GREEN, 20г https://breadbaking.ru/goods/_cake_colors_162_electric_green_20_/
НАСАДКА № 1B https://breadbaking.ru/goods/nasadka_1b/
НАБОР ОДНОРАЗОВЫХ КОНДИТЕРСКИХ МЕШКОВ 25*35 СМ, 100 ШТ. https://breadbaking.ru/goods/nabor_odnorazovykh_konditerskikh_meshkov_25_35_sm_100_sht/

Купить мою книгу можно здесь Я-ТОРТодел: ↓↓↓
➡ Успешный Кондитер(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду ятортодел) - https://clck.ru/MSjP6
➡ «Читай-город» - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1218344/
➡ Лабиринт - https://www.labirint.ru/books/722170/?p=29667

✔ Канал о моей семье https://www.youtube.com/c/МамаВика
✔ Я в Instagram: https://www.instagram.com/i_tortodel/
✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)

🔰 Последние 5 выпусков: 🔰

➡ Как покрыть торт гляссажем🎨 Рисунок на гляссаже ( https://youtu.be/TFhNCg3FVSw )
➡🌰ЭСТЕРХАЗИ мусс 🌰 . Классика жанра ( https://youtu.be/eeTEr4s6htg )
➡ ВСЕ НА РОЗЫГРЫШ!!! Май ( https://youtu.be/DUOihNbFvWk )
➡ 3 ВКУСА ИЗ ДЕТСТВА🍪 . Курабье, Овсяное, Гусиные лапки ( https://youtu.be/gIE54K986_I )
➡ 🌰НОВЫЙ ЭСТЕРХАЗИ🎂. Очень вкусный ОРЕХовый торт ( https://youtu.be/JcUrOBfmJPU )

#меренга #тортодел #рецепт