Добавляю это, чтобы хлеб был пышным и не крошился. Хлеб с клейковиной (глютеном).

Ингредиенты:

Мука пшеничная в/с - 396 гр,
Клейковина (глютен) - 4 гр,
Сахар - 1.5 ст. ложки,
Молоко сухое - 1.5 ст. ложки,
Соль - 1.5 ч. ложки,
Дрожжи сухие - 2 ч. ложки,
Вода - 290 мл,
Масло растительное - 1 ст. ложка.