Оссобуко ☆ Вкуснейшая томленая говядина по-итальянски
TIP! Right-click and select "Save link as..." to download.
Ссылка на оригинал видео, которое взято с моего Ютуб-канала
[На кухне с Алексеем Борисовым] https://youtu.be/P4YcGkuEMdg
Оссобуко, в буквальном переводе, - "полая кость". Прелесть голяшки — в сочетании мяса с массивной широкой косточкой, внутри которой спрятан вкуснейший костный мозг. Это, блюдо давно стало классикой итальянской кухни наряду с пиццей, пастой или ризотто.