Мясная нарезка, готовлю на праздничный стол вместо колбасы или буженины

Рецепт:
Свиная грудинка -1,5 кг.
Вода -2 литра
Соль -3 ст.л.
Приправа для шашлыка -1 ст.л.
Лавровый лист -3-4 шт.
Семена горчицы -1 ч.л.
Семена кориандра -1 ч.л.

Перед запеканием:
Чеснок -1 головка
Приправа для шашлыка -1 ст.л.

Для придания цвета:
Паприка подкопчённая -1 ст.л.
Мед -1 ч.л.