Еда сумоистов Тянконабэ [ японская кухня ]

Ингредиенты:
1. Куриное бедро - 300 г.
2. Кунжутное масло - 2 ст.л.
3. Пекинская капуста - 200 г.
4. Редька Дайкон - 100 г.
5. Лук репчатый - 100 г.
6. Морковь - 50 г.
7. Грибы (Шиитаке, Эноки, Шимеджи) - 100-150 г.
8. Лук неги / порей - 100 г.
9. Тофу - 200 г.
10. Куриный бульон - 700 мл.
11. Саке / белое вино - 50 мл.
12. Соль - 0,5 ч.л.
13. Соевый соус - 1 ст.л.