Закуска из рыбы! Хе из судака с луком и морковью

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе судака - 750гр-1кг.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 0,5 головки
Соевый соус - 4 ст.л.
Растительное масло - 100 мл.
Уксус 9% - 6 ст.л.
Паприка - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу