Куриный рулет

Куриный рулет. Это холодная закуска, вместо колбасы, только вкуснее.
Рецепт:
мясо кур 1 кг 200 гр.
соль поваренная 15 гр.
соль нитритная 10 гр. (соли можно меньше)
перец черный молотый 1/2 ч. л.
чеснок сухой 1/2 ч. л.
кориандр молотый 1/2 ч. л.
мускатный орех 1/3 ч. л.
майоран сухой 1/2 ч. л.
чеснок свежий 2 зубка
Готовьте с удовольствием!