Манджа с картошкой и курицей. Гагаузская кухня.

Ингредиенты:
Картофель - 1,5 кг (7-8 шт)
Лук 1-2 шт
Курица (утка) - 600-700 гр
Вода (бульон) - 800-1000 мл
Петрушка
Свежая мята (сушеная мята)
Перцовая паста -1-2 ч.л. ( если нет, то красный молотый перец - 2 ст.л )
Чубрица (чабер) -0,5 ч.л.
Пойоту (листья пажитника) -0,5 ч.л. (если есть)
Смесь перцев -0,5 ч.л.
Лавровый лист -1-2 шт