Татарские пирожки Вак балиш с мясом и картошкой
TIP! Right-click and select "Save link as..." to download.
Ингредиенты для Вак бэлиш:
Мука - 800 гр.
Кефир - 400 мл.
Маргарин или слив. масло - 250 гр.
Соль, сода - по 1 чайной ложке
Мясо или фарш (у меня из утиной грудки) - 600 гр.
Курдючный жир - 100 гр.
Картофель сырой - 700 гр.
Лук репч. - 4 шт ( 400 гр.)
Соль, перец - по 1 чайной ложке
Кориандр, Зира - по 0.5 ч.л.
Бульон или растопленное слив. масло - 70 мл.
Яичный желток для обмазки