Пекинская капуста + фарш, готовлю ужин по-турецки. Быстро, просто и вкусно ( делюсь рецептом ленивых голубцов)

Ингредиенты:
Пекинская капуста 400 гр.
Фарш 800 гр.
Булгур 100 гр.
Лук 1 шт. ( небольшая)
Томатная паста 1 ч. л.
Кориандр 1/2 ч. л.
Чеснок 2 зубчика.
Соль, чёрный перец по вкусу.
Зелень укропа.

Заправка:
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Томатная паста 2 ч. л.
Вода 500 мл. ( холодная)
Мука 1 ч. л.
Сметана 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчика.
Соль, чёрный перец по вкусу.
Масло растительное для жарки.
Зелень.