Шоколадный Турецкий Мокрый кекс “Islak Kek”

Он до безумия простой, бюджетный и очень вкусный .

Главное используйте качественный какао порошок,
тогда и кекс получится пышный, нежный, влажный с ярким шоколадным вкусом и ароматом.

Для бисквита:
сахар - 200гр
яйца - 3шт
молоко - 200мл
растительное масло - 200мл
мука - 200гр
разрыхлитель, ванильный сахар - по 1ч.л.
какао - 3ст.л.
Соль-щепотка

Для шоколадного соуса:
сахар - 100гр
молоко - 200мл
какао - 2ст.л.
растительное масло - 50-70 мл .

Любые орешки или кокосовая стружка для украшения

Готовим бисквит.
Сахар и щипотку соли взбиваем с яйцами до густой пены.

В просеянную муку добавляем , ванилин, сахар ,разрыхлитель и какао . Смешиваем .

К взбитыми яйцам вливаем молоко, растительное масло, перемешиваем.

Аккуратно смешиваем сухие ингредиенты с яичной массой . Переливаем в форму для запекания, смазанную маслом
Выпекаем минут 25-30 при 180С.

За 10 минут до готовности приготовим шоколадный соус.
Смешиваем сахар, молоко, растительное масло и какао. Перемешиваем. Варим, помешивая до закипания.

Ещё горячий кекс разрезаем и заливаем горячим шоколадным соусом.

Даём соусу впитаться, кексу остыть.

Украшаем измельчёнными фисташками, можно использовать любые орешки или кокосовую стружку.

Приятного вам аппетита!
⠀