Чуду с творогом и зеленью — рецепт на мягком кефирном тесте без яиц. Вкусные, съедаются в миг

Жмите «РАЗВЕРНУТЬ», там ВЕСЬ РЕЦЕПТ.
😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
💠На канале присутствует дружелюбная атмосфера. Я всегда рада обменяться с вами информацией, советами, примечаниями и мнением. Пожалуйста, сохраняйте вежливость и тактичность в комментариях. 💠
Сегодня делюсь рецептом вкуснейших чуду с творогом и зеленью на очень мягком, тонком тесте. Это, правда, очень вкусно!
🔹Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Кефир — 500 мл
✔Соль — 1 ч. л.
✔Сахар — 1 ст. л.
✔Масло раст. — 2 ст. л.
✔Мука — 700-750 г.
✔Разрыхлитель — 10 г.
Начинка:
✔Творог — 600 г.
✔Сыр (у меня сулунгуни) — 200 г.
✔Соль, специи — по вкусу.
✔Лук зеленый — у меня 1 пучок.
✔Сливочное масло для смазывания сковороды и чуду — 100 г.
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).
🕒 Жарить на разогретой сковороде, на среднем огне, с двух сторон до золотистого цвета. Каждый готовый чуду смазывать слив. маслом, пока он горячий.
❗Примечания ❗
✅Разрыхлитель (по сути сода с кислотой), придает тесту больше мягкости, но можно его исключить или заменить на обычную пищевую соду (1/3 ч. л.).
✅Я добавила в начинку сыр, просто потому, что он был. Сыр можно исключить или заменить его на брынзу.
✅Помимо лука также можно добавлять любую другую зелень.
✅Мука бывает разная, поэтому добавляйте ее постепенно, замешивая мягкое тесто. В зависимости от сорта и качества муки, ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
✅Готовое тесто может немного липнуть к рукам, чтобы его было удобно месить, я смазываю руки растительным маслом.
✅Тесто для формовки чуду я раскатываю довольно тонко, чтобы оно хорошо пропеклось и осталось мягким.
✅Можно печь чуду на сухой сковороде, но я заметила, что чуду получаются более красивыми, золотистыми и мягкими, если сковороду немного смазывать сливочным маслом.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖