Универсальное базовое тесто на закваске для хлеба, булочек, пирогов, пирожков и прочей выпечки

Ингредиенты:
200 г закваски-опары
400 мл воды или молока
80 г растительного масла (можно заменить на размягченное сливочное масло)
80 г сахара или по вкусу
2 яйца
950 г пшеничной муки высшего или 1 сорта
1 ч. л. с верхом соли
5-10 г свежих дрожжей (по желанию)

Закваску можно заказать в интернет-магазине, а можно вырастить в домашних условиях:
Ржаная закваска "Вечная" за 3 дня: https://rutube.ru/video/7e5537d6dee128621994376d08af0111/?playlist=88447

Поддержать канал:
Юмани: https://yoomoney.ru/to/4100117682891655

ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:
Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/
Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/
Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/
Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/
Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delikatesy_k_vashemu_stolu/

Я в RUTUBE: https://rutube.ru/channel/24279308/
Я в Телеграм: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi