Йогуртовый торт-суфле. С нежным сливочным вкусом. БЕЗ МУКИ

Ингредиенты:
3 яйца
90 г сахара
360 г греческого йогурта
40 г кукурузного крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли

Греческий йогурт можно заменить кефиром, если кефир заморозить, а затем выложить на марлю, сложенную в 4 слоя и помещенную в дуршлаг, и оставить на 12 часов. Через 12 часов вся жидкость из кефира вытечет, а оставшаяся масса будет очень напоминать греческий йогурт. Вместо кефира можно взять обыкновенный йогурт, но в этом случае его, не замораживая, выложить на плотную натуральную ткань (хлопок, лён), помещенную в дуршлаг, и оставить на несколько часов.