Домашняя Колбаса! Мой любимый рецепт! Результат точно превзойдёт ожидания!

Необыкновенно вкусные домашние колбаски! Непременно приготовьте!
Готовятся легко ,это только на первый взгляд кажется что тяжело.Главное собрать все ингредиенты.

Рецепт:
Мясо свинина (у меня ошеек) - 1.500 кг
Куриное мясо ( у меня бёдра) - 700 гр
Соль поваренная - 20 гр (1 ст.л без горки)
Соль нитритная - 20 гр (1 ст.л без горки)
Специи для колбасы- 1 ст.л
Чеснок - 4 зубчика
Перец молотый - 1 ч.л
Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л
Вода - 250 мл
Масло растительное для жарки