Слоенные лепешки

СЛОЁНЫЕ ЛЕПЕШКИ С НАЧИНКОЙ

ТЕСТО:

мука - 600г
вода - 300г
соль - 0.5 ч.л.
яйцо - 1 шт

НАЧИНКА:

фарш - 300г.
лук - 2шт (средние)
соль - 0.5 ч.л
перец. - 0.5 ч.л
масло растительное для прослойки - 150 г

В тёплую воду положить соль и растворить чтобы не было крупинок, в муку положить яйцо и добавляя постепенно воду замесить мягкое тесто. Тесто накрыть салфеткой и дать отдохнуть минут 10.
После разделить на 4 части, и каждую часть раскатать в пласт по 0.5 см, промазать маслом и положить начинку распределяя по поверхности ТОНКИМ СЛОЕМ !!!
Всё аккуратно скатать в длинный рулет, после завернуть в улитку закрепив конец внизу.
Накрыв салфеткой и оставить минут на 10.
Выложив улитку на пергаментную бумагу руками сформировать лепешку слегка придавливая по кругу. ( Если порвётся немного посыпать муки)
Выпекать в духовке при температуре 180° С 30 минут.