Не начинайте готовить пирог с фаршем и картошкой пока не посмотрите этот рецепт

Ингредиенты для теста:
Мука - 600 г.
Куриное яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 200г. +в пирог - 50г.
Теплая вода - 50 мл.
Теплое молоко - 200 мл.
Сахар - 3 ч.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л. или живые дрожжи - 18 г.
Соль - 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:
Квашеная капуста - 200 г.
Картофель - 3 шт. примерно 300 г.
Лук - 1 шт.
Зира - по желанию 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Фарш - 700 г.
Смесь перцев - по вкусу

Обмазка пирога:
Вода - 2 ст.л.
Сода - 1/3 ч.л.
Растительное масло - 2 ч.л.