Холодная закуска из судака. Просто и очень вкусно!

"ХЕ" из судака - очень вкусная холодная закуска! Попробовав раз, будете готовить постоянно. Блюдо для праздничного стола, и не только!

Готовиться закуска быстро, проще простого!!!

Ингредиенты:
Судак (тушка) - 800 - 1000 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Уксус 9% - 50 гр.
Масло растительное (с запахом) - 100 гр.
Перец горошком
Сахар
Соль

Филе судака ( на коже) нарезаем полосками 1 см. толщиной.

Лук нарезаем тонкой соломкой, морковь натираем на тёрке ( желательно корейской).

Нарезанную рыбу посыпаем перцем горошком, выливаем уксус и перемешиваем ( мясо начнет белеть).

Далее добавляем лук ( так же можно из лука выдавить сок), тщательно перемешиваем.

Выкладываем тёртую морковь сверху ровным слоем, добавляем сахар, солим.

Раскаляем в сковороде растительное масло ( практически до образования дымка) и потихоньку выливаем его на морковь ( морковь начнёт шипеть, как бы зажариваться)

После заматываем всё в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 12 часов.

Готовую закуску перемешиваем, выкладываем на тарелку и украшаем зеленью, так же можно посыпать семенами кунжута.

"ХЕ" из судака готово!!!

Напишите в комментарии как вам такой вариант приготовления судака, и подпишитесь на мой кулинарный канал🧑🏻‍🍳🤗