Мясо по-тайски

Ингредиенты:

Растительное масло - 3-4 ст л
Сахар - 2 ст л
* довожу до состояния коричневой карамели
Филе индейки - 800 г
* обжариваю со всех сторон на сильном огне
Чеснок - 4-5 зубчиков
Имбирь - 1 ст л
* обжариваю 1 минуту
Лук - 1 шт
* Помешивая обжариваю еще минуту
Соевый соус - 100 мл
Черный перец - 1/2 ч л
Сушеный чеснок - 1/2 ч л
Болгарский перец - 1 шт
* обжариваю 10 минут
Перец чили - по вкусу