ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ - приготовление домашнего майонеза

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ - приготовление домашнего майонеза.


Рецепт

яйцо -1 штука
желток - 1 шт
сахар - 2 ч. лож.
соль - 0.5 ч.лож
масло растительное - 400г
горчица - 2ч.лож.
уксусная к-та 1/4 ч.л


В чашку блендера добавляется одно яйцо, один желток, сахар, соль, горчица и всё размешивается на маленькой скорости в однородную массу. не переставая размешивать добавляем тонкой струйкой масло. (масло должно быть хорошего качества
иначе эмульсия не загустеет)
как только начнёт густеть наливаете уксусную кислоту 1/4 чайной ложки или 1 ст. лож. лимонного сока.
готовых майонез хранится в холодильнике 3-4 дня. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Мой канал на Ютубе
https://youtube.com/channel/UCgaX5pc8xRSbT8D_KH1-L1g