Блюдо, которое всегда первым исчезает с нашего праздничного стола: мясная закуска "Улетная" (лук и тот съедается полностью)

ПРОДУКТЫ:
-мясо (свинина или говядина)- 1кг
-гвоздика-5-6шт
-черный перец горошком-5-6шт
-лук-5-6шт
-перец чили-2маленьких-по желанию
-кинза-по желанию
для маринада:
-вода-100мл
-сок лимона-150мл
-вустерский соус - 4ст.л.
-растительное масло-7ст.л.
-сахар-70гр
-соль-3ч.л.
-черный молотый перец-1/2ч.л.
-орегано-1/2ч.л.
-кориандр-1/2ч.л.