Такие баклажаны едим и летом и зимой

Готовим очень вкусные баклажаны в томате. По этому рецепту их можно консервировать на зиму. Полный рецепт для консервации внизу инфоблока ⇩

Мы здесь:

Дзен: https://zen.yandex.ru/rinaval
Дзен 2: https://zen.yandex.ru/valeryvolkov
Ютуб: https://www.youtube.com/channel/UCktJn2SW0NzKaLkdfsYqnrg
Ютуб 2: https://www.youtube.com/valeryvolkov
Telegram: https://t.me/zhena_muzha_uchit
Telegram 2: https://t.me/volkov_telegram
Группа ВК: https://vk.com/volkovvalery
Поддержать: http://donationalerts.ru/r/valeryvolkov
Почта: uroki64@mail.ru

✔Рекомендую посмотреть плейлисты:

Овощные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsofrSSccWkVvXdClu_Gl4O
Десерт https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsFjk_IRwK7uxkM34h092b_
Рецепты для мультиварки https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsU_PV1PEWn20PAVyCPIf0k
Салаты, закуски и бутерброды https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsm_5Fu-bcCN8g-DCpaZDaF
Выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbuP5FCdohz5Ku7rw4aHvzfW
Изделия из теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbvpbyUbcbSogaxpsZV5Sf-v
Рецепты мясных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbt-AFPc29NjUczYgitxb95t
Рецепты блюд из фарша https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbvNkZYpo_kINSDi9pVKmIy1
Рецепты вторых блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbvq3lEUgn9bp7LuGJM_hI7b
Рецепты первых блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsLOCi4IZOSV01a5ioh4tRP
Выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbuP5FCdohz5Ku7rw4aHvzfW
Рыбные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsm_5Fu-bcCN8g-DCpaZDaF
*****
баклажаны 1 кг
помидоры 1 кг
чеснок 1 головка
базилик 30 г
петрушка 30 г
укроп 30 г
кинза 30 г
масло растительное 70 г
уксус 6% 1 ст.л ( не для консервирования уксус можно не добавлять)
соль 1 ч.л. с горкой (или по вкусу)
сахар 1-1/2 ч.л. (или по вкусу)
перец острый по вкусу
*****
для консервации
Банки простерилизовать.
помидоры 3 кг
баклажаны 3 кг
чеснок 5 головок
зелень (базилик, укроп, кинза, петрушка) по 100 г
масло растительное 250 г
уксус 9% 125 г или 6% 250 г
соль 2 ст. л. с горкой
сахар 100 г
Выход: 6 банок по 650 г.
После консервирования банки утеплить.